①ボウルへ絹ごし豆腐をいれ、ハンドブレンダーや泡立て器などで滑らかになるように潰す。

②①へ溶き卵、おからパウダー、カルグルトの半分、甘味料、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせる。

（ボテッとした重たい生地です。）

③テフロン加工のフライパンに生地を流し入れる。
フライパンにふたをし、弱火で両面焼き色がつくまで焼く。

（今回はシリコンのセルクルを使用して焼いています。シリコンのセルクルを使用する場合は、内側に油を薄く塗っておくと、生地がくっつきにくくなりきれいに仕上がります。）

④③をお皿に盛り付け、仕上げに茶こしを使って残りのカルグルトを振り出来上がりです。

カルグルト

1包

絹ごし豆腐

150g

おからパウダー

30g

卵

1個

ベーキングパウダー

小さじ1

お好みの甘味料

大2

バニラエッセンス

少々