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レシピ

カルグルトのアレンジレシピ

カルグルトカタラーナ

カルグルトカタラーナ

カルグルトを使ったこんがりデザート!
バーナーの用意が難しい方は、熱したスプーンで炙ってもOKです!

■キャラメリゼ■
グラニュー糖を振りかける。(少し多いかな?と思う程度)
バーナー、もしくはコンロでスプーンを熱し、振りかけたグラニュー糖に当ててじゅっと表面をキャラメリゼする。

作り方

① 牛乳を温める。沸騰直前で止める。
②ボウルに卵黄ときび砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。白っぽくなりとろみがつく程度。
③2に米粉を入れて軽く混ぜ、さらに1の牛乳を数回にわけて入れながら混ぜる。
④3を鍋に戻し加熱する。とろみがついたら火を止め、少し冷ます。
⑤カルグルトを入れて混ぜる。器に流し込み、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。

材料
卵黄
1個
きび砂糖
9g
牛乳
150cc
カルグルト
2包
グラニュー糖
適宜
カルグルト顆粒
ご購入はこちら

※2月29日までのご購入で、2回目以降も3,980円(税別)でご購入頂けます。
※定期コースは3回のご継続をお約束頂いております。解約は発送10日前までにお願いします。
※3ヶ月分の合計金額は10,734円です。